牛骨面

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 培训内容

技术培训

套餐一:牛骨头汤的熬制、面汤的调制、牛骨头处理加工、面条的制作、红油的制作、招牌牛骨头面(粉)、凤凰翅牛骨面(粉)、秘制牛肉面(粉)、秘制牛肚面(粉)、秘制牛筋面(粉)、牛肉双拼面(粉)、牛肉三拼面(粉)、牛肉四拼面(粉)
套餐二:全料热干面、牛肉热干面(粉)、牛肚热干面、牛筋热干面、三鲜面、榨菜肉丝面
              配品:卤海带、卤香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、豆浆
套餐三:招牌牛骨火锅、凤凰翅牛骨火锅、特色卤味、吮指凤凰牛骨头、特色卤味牛肝、卤味牛心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝 

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程
课程安排

第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧。
2.讲解品牌定位和产品六维设计。
3.店面运营技巧。
第二课时:工艺培训
1. 讲解牛骨面的制作工艺。
2. 高汤制作。
3. 红油制作。
4.牛骨头的处理腌制
第三课时: 凤凰翅牛骨面、秘制牛肉面、秘制牛肚面、秘制牛筋面的制作
第四课时:牛肉双拼面、牛肉三拼面、牛肉四拼面
第五课时:全料热干面、三鲜面、榨菜肉丝面
第六课时:卤海带、香干、卤鸡蛋、卤香肠、蛋酒、清酒、凉皮、凉面、面黄、豆浆
第七课时:牛骨头火锅、凤凰翅牛骨头火锅、特色牛骨系列、卤味吮指凤凰牛骨
第八课时:特色卤味牛肝、卤味中心、透骨牛肚、红油牛肉、滋补牛宝
第九课时:店面运营培训
1. 开店指导。
2. 材料的采购。
3. 开店前期准备。
4. 开店中开市、起市、收档。
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧。
第十课时后:复习解惑
1.学到满意为止。
2.申请考核。

培训
时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般6-8天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。

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成功案例

采用天然植物调和油加鸡蛋、面和水按比例做成面条,劲道爽滑,色泽鲜亮,柔韧度强。大火牛骨汤,加上特制香辛料中和骨汤鲜味,让骨汤更加鲜美浓厚,配上爽滑面条,刷新食客新体验!特制高汤底料,标准流程化操作,内含三十多味食材精华,健康养生。秘制配方,别人难以模仿的决胜法宝!

 开店服务

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●节约建店成本和时间。
●让店面运营更高效、省工、省心。
●成功率、竞争力提高至90%以上。

 名师简介


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