黄金搭档

一、产品搭档原则

1.产品搭配应尽可能涵盖鱼、猪、牛、海鲜等高蛋白低脂肪、微量元素丰富的肉品,及最富营养和养生的食用菌、五谷、素菜。面条和特色小吃结合,口味更能适应大众需求。

2.面馆中融入粉、小吃、简餐、饮品是为了充分满足南北口味、不同人群、不同名族的需求,利于充分发挥店铺运营效率。标准化,料包协助制作,产品丰富并不复杂,厨房空间需求不大。

3.“独木难成林”,“一花独放不是春”,单纯的面食很难满足人们早中晚餐的需求,合理搭配产品,优惠的套餐组合,即方实惠了顾客,提高了顾客的回头率,也让店主多盈利。

4.英佳尔汇聚西北,尤其是陕西面食王国做受大家欢迎和品质最合人体需求的产品,另一个出色的优势:就是拥有丰富的餐饮资源。很容易做到因地制宜,随行就市,产品更新快。店铺开在那里,针对那里调整产品结构,才是知己知彼,百战百胜的硬道理。

5.经过我公司南北面试专家市场调研,和实体店经营的经验,给开店者推荐以下几种产品搭档形势,这些产品优势互补,口味互补,操作和销售时间互补,堪称黄金搭档。具体店面,我公司开店专员可以协助您做进一步策划。

二、产品搭档推荐表:表中所列为产品项目名称,具体产品参照该项目内容

名称

搭档项目

经典搭档

秦镇米皮面皮、岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、酸辣粉(面)、麻辣米线(麻辣面) 

陕西面食

裤带面(炸酱面 油泼面  西红柿鸡蛋)、杨凌蘸水面、岐山臊子面、臊子干拌面、biangbiang面、凉菜系列

陕西风味

凉皮、冷热米皮、岐山擀面皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、 biangbiang 面

泡馍馆

牛羊肉泡馍、小炒泡馍、牛羊杂肝汤、水盆羊肉、扯面(油泼/西红柿鸡蛋/炸酱)、凉菜系列

早点搭档

肉丸胡辣汤、水煎包煎饺、无矾油条、卤汁豆腐脑、营养粥系列

拉面馆

兰州拉面、新疆拉条子、大盘鸡、盖浇饭、凉菜系列

刀削面馆

刀削面(鸡汤、炒面拌面)、饺子、扯面、凉菜系列

香饼搭档

宫廷牛肉饼、馅饼、韭菜盒子、上海生煎汤包煎饺、公婆饼、酱香饼、白吉馍、杂粮煎饼(煎饼果子)、杂肝汤或粉汤羊血、粥类、广式砂锅粥

综合小吃1

早餐+特色小吃

卤汁豆腐脑、无矾油条、牛肉胡辣汤、五香水煎包、凉皮、米皮、腊汁肉夹馍、岐山臊子面、扯面系列、砂锅系列、飘香馄饨、紫菜蛋花汤、盖饭炒饭系列(简餐可选锅巴米饭、卤肉饭、木桶饭、竹筒饭、吊锅饭、小碗蒸菜等网站其它形式,简餐中含靓汤)

综合小吃2

面食+小吃+简餐

(户县软面、臊子面、醮水面、裤带面、biangbiang面任选两种)、砂锅、肉夹馍、凉皮、麻辣粉、盖饭炒饭系列(简餐可选锅巴米饭、卤肉饭、木桶饭、竹筒饭、吊锅饭、小碗蒸菜等网站其它形式,简餐中含靓汤) 

夜市烤涮

烧烤系列、豆皮涮牛肚、麻辣烫、砂锅系列、凉菜系列、卤毛豆花生、开心花甲、口味田螺、炒面炒饭

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

培训
时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
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3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。

 

三 开店指导

1.全程指导开店。

2.协助技术装修方案。

3.提供菜单设计模板。

4.协助设备采购。

5.指导店面开业和后期运营管理等。


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