北京烤鸭

 传授正宗北京烤鸭技术,皮脆肉嫩醇香。农夫烤鸡、奥尔良烤鸡采用“循环回炉”技术

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 培训内容

技术培训

正宗北京烤鸭全套、脆皮烤鸡

课程安排

第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧
2.讲解品牌定位和产品六维设计
3.店面运营技巧
第二课时

1.讲述北京烤鸭的制作流程 
2.认识香料 调味料
3. 解冻食材
4.调腌制水,调味腌制
5.缝针
6. 打气 
7.烫皮 
8.刷脆皮水
9.风干 
10.总结当天教学中学员不懂或不理解的疑点难点
第三课时
1.烤制
2.调酱
3.总结学员的问题 讲解要点
4.开具开店清单 讲述 设备 调料购买渠道
第四课时:店面运营培训
1. 开店指导
2. 材料的采购
3. 开店前期准备
4. 开店中开市、起市、收档
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧
第五课时后:复习解惑
1.学到满意为止
2.申请考核

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《 开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

培训
时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

增值服务

1.提供千家成功店铺供您参考。
2.海量样板店效果图和产品精美照供选用。
3.职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。
4.保证特色,保证竞争力,保证同行无法模仿。

 

成功案例

“北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。 到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,他曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要,而今全聚德烤鸭店,烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。

          英佳尔北京烤鸭”肉质鲜嫩,汁液丰富,气味芳香,且易于消化,营养丰富。国内各地人士以及外国友人,大凡到北京来的,都要一尝风味独特的“北京烤鸭”,“北京烤鸭”名闻中外。

 开店服务

全程帮扶让您少花钱
● 帮您节约建店成本和时间。
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●成功率、竞争力提高至90%以上。

 名师简介


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