黑鸭系列

 精选秘制香料、滋补中药,使鸭子麻、辣、鲜、香、甜、酥,食后回味无穷 

黑鸭.gif

 麻

 麻的劲爽,麻的上瘾!正宗黑鸭,精选作料复配配方,麻味一绝!

 辣

 辣的够劲,火得要命!正宗黑鸭,精选子弹头朝天椒、野山椒等,复合搭配,润辣不上火!

 鲜

 原料精选,技术保证!正宗黑鸭,精选活鸭,肉质鲜嫩。作料提香,无人不爱!

 香

 皮劲肉嫩,味美鲜香,汁浓味厚,沁人心脾;料香味浓,鲜香不腻,国粹美味大补宴,不吃鸭肉是遗憾,香入心间!

 甜

 甘甜入口,回味无穷:正宗黑鸭,利用上等冰糖、白糖加以辅之使黑鸭子外表色泽光亮,入口甘甜。

 酥

 正宗黑鸭,中药秘制,再加上独特的飘香油和增香粉,烤出来的鸭子色泽黑亮,外酥里嫩,香酥滑爽,口感、香气、回味超居首位。

选料

 正宗黑鸭子,精选上等鸭子、精选秘制香料、精选滋补中药

做工

 正宗黑鸭子,传统古法工艺,现代卤制技术,天然古朴,时尚口感完美结合的典范。

品质

 正宗黑鸭子,实行标准制作工艺,层层严格把关,确保鸭子美味,达致天下一品。

用心

 正宗黑鸭子,全心全意奉献,用心卤制美味,温暖消费者的心灵。鸭子虽黑,却黑的健康。

 

培训内容

  新技术运用:腌料成本下降50%、时间缩短75%、新鲜度提高30%、人力节约75%、综合成本下降50%。 

技术培训

●黑全鸭●半边鸭●鸭腿●鸭锁骨●鸭脖●鸭头●鸭翅●鸭舌●鸭胗●鸭掌●鸭肠●鸭爪●鸭翅尖●鸭架●干子●千张●莲藕●海带等
注:您需要那家味型,就给您那家正宗味型,只会超越不会逊色!

职业培训

《英佳尔店面运营指导》、《餐饮店选址方法和技巧》、《资源整合》、《利益共同体》、《餐饮品牌定位》、《英佳尔开店服务》、《市场调查方法》、《 开店策划书》、《餐饮创新》、《开业活动策划》、《O2O网络营销》

课程
安排

第一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧
2.讲解品牌定位和产品六维设计
3.店面运营技巧
第二课时:黑鸭所用器具、设备的使用购置
第三课时:讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法
第四课时:黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法
第五课时:培训黑鸭专用汤料的调配
第六课时:培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程
第七课时:培训黑鸭特殊口味的把握与调整
第八课时:培训加工周黑鸭相关事项
第九课时:培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放
第十课时:投资预算分析及经营方法
第十一课时后:复习解惑
1.学到满意为止
2.申请考核

培训
时间

老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5-7天左右。免费实习,推荐高薪就业。

免费培训

免费培训+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。

成功案例

武汉黑鸭”选择上成的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以武汉黑鸭味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;武汉黑鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

英佳尔武汉黑鸭技术是以目前武汉黑鸭的口味和做法为基础,研制出一套小批量生产的加工工艺和销售模式,做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美,是小资创业者优选项目,也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的便利。 

 开店服务

全程帮扶让您少花钱
● 帮您节约建店成本和时间。
●让店面运营更高效、省工、省心。
● 成功率、竞争力提高至90%以上。

 名师简介


友情链接 LINK
饮品西餐网专业调酒班咖啡高级班西餐全套冰淇淋韩式裱花蛋糕